Блюда из клубники рецепты с фото, простые рецепты. Забальоне с клубникой. Клубничные рецепты

Питание

Блюда из клубники рецепты с фото, простые рецепты. Забальоне с клубникой. Клубничные рецепты

Рецепт: Забальоне с клубникой

Блюда из клубники рецепты с фото, простые рецепты. Забальоне с клубникой. Клубничные рецепты
Zabaglione with Strawberries

Ингредиенты

8 больших яичных желтков

3/4 стакана сухого вина

1/2 стакана сахара

100 гр. клубники, нарезанный ломтиками

Шаг 1
Положите яичные желтки, добавьте сухое вино и сахар в большую миску из нержавеющей стали. Поставьте миску на большую кастрюлю, наполненную 1 литр едва кипящей воды. Используя ручной электрический миксер на низкой скорости или в ручную, взбивайте смесь яичного желтка до тех пор, пока она не станет горячей, и при подъеме смесь образует ленту. Взбивать смесь в течение 5–8 минут. Не готовьте забальоне слишком долго, иначе он свернется.

Шаг 2
Положите клубнику в стаканы или миски. Заполните до верху горячим забальоне и подайте десерт немедленно или охладите это в течение часа.
Заметка

вариации

• Для забальоне, который простоит до шести часов в холодильнике, добавьте взбитые сливки. Взбейте полстакана густых сливок до тех пор, пока они не станут устойчивыми. Когда забальоне будет готово, снимите миску с огня и продолжайте взбивать, пока она не остынет. Сложите охлажденный забаглион в взбитые сливки. Положите клубнику в миски, сверху забальоне и поставьте в холодильник.

• Замените клубнику черникой, малиной или нарезанными персиками.

Тест-Кухонный Совет

То, что вам нужно, чтобы сделать забальоне, это, по сути, паровая баня, достаточно широкая, чтобы вместить электрический миксер. Это легко установить с помощью термостойкой чаши, установленной над кастрюлей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Успех Богатство и Процветание
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.